食品飲料肉類

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  臘肉好吃，受到了很多人的喜愛，可是制作起來卻大有難度，不只要把握調(diào)料的配比

  每年的冬至往后，正是腌制臘肉的好時(shí)節(jié)，這時(shí)分腌制的臘肉，等過年的時(shí)分就能夠吃了，腌制好的臘肉色澤光潤，紅白相間，進(jìn)口咸香，無論是下酒仍是用來炒制，都是不錯(cuò)的挑選。臘肉好吃，受到了很多人的喜愛，可是制作起來卻大有難度，不只要把握調(diào)料的配比，腌制的手法，最為關(guān)鍵的就是臘肉和鹽的比例，鹽加得多與少，只直接能體現(xiàn)出臘肉的口感，決議了味道的好與壞。

  05月09日 更新
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  婆愛心臘肉小塊，冷飯(前點(diǎn)晚上煮好冷藏炒之前先微波下下)

  外婆愛心臘肉小塊，冷飯(前點(diǎn)晚上煮好冷藏炒之前先微波下下):2碗 3. 蒜苗:小段 做法

  04月24日 更新
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  煙熏臘肉怎么清洗，具體方法請參考以下方法

  煙熏臘肉怎么清洗，具體方法請參考以下方法，煙熏臘肉,恩施臘肉,臘肉,臘肉批發(fā),臘肉價(jià)格

  03月17日 更新
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  恩施臘肉炒臘肉怎么做好吃

  臘肉的吃法有很多種，我們輩輩種煙熏臘肉就推薦幾種臘肉的吃法

  02月09日 更新
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  如何解決鹵制品滋味變淡的問題呢？

  醬鹵制品廠家想和咱們分享一個(gè)問題，就是鹵制品滋味變淡了。但如何解決呢？

  10月15日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉教您醬驢肉的做法。

  燉驢肉時(shí)，因時(shí)間長，因此 要看中熟度，勤滾動(dòng)驢肉，以防糊底。若汁干可添加一些沸水，但決不可加冷水，不然肉難燉爛;

  08月24日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉為您帶來老王寨五香醬驢肉的做法。

  燉驢肉時(shí)，因時(shí)間長，所以要看好火候，勤翻動(dòng)驢肉，以免糊鍋。若汁干可加入一些開水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛；

  08月24日 更新
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  驢肉都有哪些成分。

  從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中有氨基酸，8種人體必需氨酸和10種氨基酸的含量都豐富

  08月24日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉為您解釋騾子肉為什么不能吃。

  眾所周知，騾子無法繁衍后代，所以老百姓認(rèn)為吃騾子肉寓意不好，覺得吃了可能會(huì)無法生育，這對于“不孝有三，無后為大”的古人來說，避諱都來不及，哪里會(huì)上趕著吃騾子肉呢？所以民間有“餓死不吃騾子肉”的說法。

  08月09日 更新
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  河南/湖南淺析豬蹄劈半機(jī)的工作原理

  當(dāng)一團(tuán)體真正醒悟的一刻，他保持追隨外在世界的財(cái)富，而末尾追隨他內(nèi)心世界的真正財(cái)富。豬蹄的美味讓很多人喜歡，大家知道豬蹄是如何劈開的嗎？也許有的朋友還不是很了解，豬蹄是用豬蹄劈半機(jī)給分開的，下面小編就為您簡單介紹一下

  07月06日 更新
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  家常醬鹵雞爪的制作竅門。

  雞爪就是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜。雞爪多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食。

  06月23日 更新
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  醬鹵制品廠家在研發(fā)醬鹵制品中存在的問題有哪些?

  傳統(tǒng)的鹵制技術(shù)所需鹵制時(shí)間長，原料中鹵料含量與鹵液濃度完全憑經(jīng)驗(yàn)操作，不易準(zhǔn)確控制。防腐保鮮技術(shù)落后，醬鹵肉制品中鹵液容易滋生有害微生物，使其不能長期保存，容易腐敗變質(zhì)，不僅造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，還可能引發(fā)衛(wèi)生安全問題和包裝問題。目前，大多醬鹵肉制品以散裝方式出售，品質(zhì)難以保證，且不耐儲(chǔ)存，攜帶困難。

  06月18日 更新
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  醬鹵制品廠家在研發(fā)中存在的主要問題有哪些？

  我國市場上經(jīng)低溫處理、營養(yǎng)價(jià)值高的醬鹵肉制品少；經(jīng)高溫處理、風(fēng)味較差的醬鹵制品多；餐桌醬鹵肉類食品、休閑旅游制品少；初加工及未經(jīng)加工的原料產(chǎn)品多，給消費(fèi)者購買后的攜帶和食用帶來了很大的不便。

  06月16日 更新
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  今天分享你愛吃的鹵雞爪訣竅！

  在我們做鹵雞爪之前，選購好新鮮、適合的雞爪很重要。醬鹵制品廠家提醒您選購雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。

  05月25日 更新
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  醬鹵制品廠家教你鹵雞爪！

  鹵雞爪的時(shí)候，鹵汁就是整個(gè)菜肴的精華所在，而鹵制時(shí)機(jī)、時(shí)間的把握也很關(guān)鍵，現(xiàn)在就跟著醬鹵制品廠家來一起學(xué)習(xí)鹵雞爪的做法吧。

  05月25日 更新
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  肉常見的加工方法你知道多少？跟著鹵制品源頭廠家來看看！

  鹵制品源頭廠家來給你講講肉制品加工行業(yè)中常見加工方法： 1、腌制劑 用食鹽、香辛料和食品添加劑等成分組成用來提高肉的防腐、風(fēng)味、肉質(zhì)和發(fā)色性能的一種混合料。

  05月21日 更新
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  你會(huì)做醬茄子嗎？醬鹵制品廠家來教你！

  1、茄子洗凈去蒂，在兩端用刀割破表皮。 2、五花肉切成1分左右的丁。 3、蔥切蔥花，蒜切碎，姜切絲，干紅椒切碎。 4、鍋內(nèi)加少許植物油燒至三成熱，將茄子入鍋，小火慢煎。

  05月19日 更新
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  簡單美味的鹵蛋技巧，醬鹵制品廠家分享給你！

  鹵蛋是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蛋的做法，甚至比茶葉蛋還常見，鹵蛋的做法有非常多種，今天醬鹵制品廠家把做法簡單的鹵法給各位鹵蛋控分享一下：

  05月17日 更新