[摘要]高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
大家好，本期小編給大家?guī)硇碌膬热?strong>高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
高壓殺菌鍋設備的應用范圍很廣，肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、罐頭、豆制品、水產(chǎn)品、適用范圍極廣，各大中小型企業(yè)均能使用。經(jīng)過殺菌鍋殺菌后的食品保質期時間和很長，別有一番風味，高溫滅菌鍋的特點：節(jié)約能源，提高工作效率。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，降低了生產(chǎn)成本，同時縮短了滅菌時間，提高了工作效率。均一的水流交換方式，溫度均一，無死角，使產(chǎn)品的保質期更加穩(wěn)定和長久。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定， 了F值的合格率。全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。測量F值的功能。殺菌鍋可以裝配測量儀，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，可設定多階段加熱機制，以盡可能完善的保存其色、香、味，殺菌溫度到±0.5℃.電腦內可存儲100個殺菌程序，以便選擇使用。如果大家有什么疑問或者想要了解更多，歡迎大家給小編留言，謝謝您的閱讀。