在西安建造速凍冷庫時，需要注意以下幾個問題：

選址與布局：首先，要選擇合適的地點，考慮交通便利性、周邊環(huán)境（如是否有污染源）和基礎設施條件。冷庫的內部布局也很重要，要確保有足夠的儲存空間，并為貨物的進出設置合適的通道和設備。

溫度控制：速凍冷庫的首要目標是保持低溫環(huán)境。因此，需要選擇效率高的冷卻系統(tǒng)和溫度控制設備，確保冷庫能夠穩(wěn)定地保持所需的溫度。同時，在施工過程中，也需要嚴格控制施工環(huán)境的溫度，防止溫度過高影響施工質量。

材料選擇：在冷庫施工中，應選擇質量高的建筑材料，如耐寒耐腐蝕的鋼材、保溫材料等，以確保冷庫的耐久性和保溫性能。

安全設施：冷庫應采取適當?shù)陌踩胧ɑ馂膱缶到y(tǒng)、安全照明、適當?shù)耐L和緊急出口。防撞欄應安裝在冷庫門周圍，以防止對倉庫門的撞擊和損壞。此外，電線不應在室外長期暴露在陽光下，以防線路老化、短路等事故。

排水與防水：冷庫運行時需要排水，排水管應安裝在循環(huán)處，并確保排水順暢。同時，冷庫的防水工作也很重要，以防止水分滲入影響冷庫的正常運行。

設備選型：適合冷庫的制冷設備有很多種，如斡旋機、活塞機、螺桿機、離心機等。在選型時，需要根據(jù)冷庫的實際情況和需求進行合理匹配，并考慮節(jié)能和環(huán)保因素。

環(huán)境控制：除了溫度控制外，還需要考慮其他環(huán)境因素，如濕度和空氣流通。根據(jù)所儲存貨物的要求，冷庫可能需要調節(jié)濕度水平，并確保空氣循環(huán)以防止?jié)穸确e聚和異味產生。

維護與保養(yǎng)：冷庫需要定期進行維護和保養(yǎng)，以確保設備的正常運行和性能的持續(xù)。這包括清潔冷庫內部和外部的設備、管道和表面，清理冰霜和冷凝物，檢查和更換損壞的密封件和絕緣材料等。

培訓與指導：冷庫安裝單位需要對冷庫用戶進行如何使用和管理知識的培訓，確保用戶能夠正確操作冷庫設備和應對緊急情況。

合規(guī)性：在建造過程中，需要確保符合當?shù)氐慕ㄖ?guī)范和安全標準，并獲得必要的許可證和證書。

綜上所述，西安速凍冷庫的建造需要綜合考慮多個方面的問題，以確保冷庫的安全、效率高和環(huán)保。